Sinclair RINGENBACH et Bertrand KLIPFEL

Développer une brasserie artisanale de kombucha à Marseille grâce à une garantie bancaire  

À Marseille, Sinclair Ringenbach et Bertrand Klipfel ont créé TISSE, une brasserie artisanale spécialisée dans le kombucha. Face au besoin de financement de leur matériel de production, ils ont bénéficié d’une garantie France Active afin d’obtenir leur prêt bancaire. Aujourd’hui, de nombreux établissements locaux distribuent les boissons naturelles de Tisse, tandis que l’entreprise poursuit son développement.  

Un projet de brasserie artisanale engagée à Marseille 

Tisse est une brasserie artisanale marseillaise qui produit du kombucha, une boisson naturelle issue de la fermentation du thé. Les fondateurs ont lancé ce projet avec une ambition claire : proposer une alternative saine aux sodas industriels et aux boissons alcoolisées. Tisse conçoit chaque recette à partir de plantes et de fruits locaux afin de créer des boissons originales, naturelles et accessibles à tous.

Valoriser les ressources locales pour une production responsable 

Au cœur du projet, Tisse privilégie un approvisionnement local et de qualité. Tisse sélectionne ses ingrédients au plus près du territoire afin de valoriser les producteurs locaux. Certaines recettes intègrent par exemple du romarin récolté au pied de la Sainte-Victoire par une coopérative locale. Tisse élabore ses boissons sans conservateurs ni colorants, dans une démarche respectueuse de la santé et de l’environnement.

Une garantie bancaire pour sécuriser le financement

En 2024, 2025 et 2026 Tisse a bénéficié d’un accompagnement de France Active Provence-Alpes-Côte d’Azur via une garantie bancaire. Ce programme a permis de couvrir 80% du prêt contracté, facilitant l’accès au financement et rassurant les partenaires bancaires. Grace à ce soutien, l’entreprise a pu investir dans ses équipements et consolider son développement.  

Une activité en plein développement à Marseille  

Aujourd’hui, plusieurs bars, restaurants, cafés, caves à vin et points de vente à Marseille distribuent les boissons Tisse. L’entreprise répond à une demande croissante pour des boissons sans alcool artisanales et moins sucrées. Elle poursuit son développement en restant fidèle à ses valeurs : naturalité, ancrage local et consommation responsable. 

La brasserie TISSE à Marseille

116 Boulevard de la pomme,

13011 Marseille

En savoir + sur TISSE

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