Thomas Narcy, Nicolas Garcin et Mathieu Richard

Coordinateurs

Malterie Provence-Alpes

Engagés depuis le champ jusqu’à la chope, avec nos malts du sud, nous avons hâte de vous faire apprécier les bulles de nos terroirs !

Malterie Provence-Alpes : Quand l’artisanat brassicole devient moteur de développement local

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Transformation des orges brassicoles biologiques

Thomas Narcy et Mathieu Richard, les coordinateurs de la Malterie Provence-Alpes, dévoilent les origines et l’évolution de leur projet visionnaire, transformant l’artisanat brassicole en catalyseur de développement local.

 

Cette Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) vise à fournir aux brasseries et distillerie locales des malts issus de céréales cultivées en région PACA. Cette configuration vise la mise en réseau de tous les acteurs et partenaires de la filière, favorisant l’interconnaissance et établissant un rapport de solidarité, garant d’une rémunération équitable et soutenable pour chacun des maillons de la filière. Une véritable démarche collective de développement territorial, qui permettra notamment aux agriculteurs de diversifier leur production céréalière et aux brasseries de proposer des bières authentiquement locales produites en circuit court avec des ingrédients cultivés et transformés dans la région.” Mathieu Richard er Thomas Narcy

Un Parcours Inspirant

La Malterie Provence-Alpes, initiée par Nicolas Garcin, Thomas Narcy et Mathieu Richard, incarne la fusion de la passion brassicole et de l’engagement local. Ancré dans le développement local, Thomas a quitté son poste en 2020 pour concrétiser son projet : créer une malterie de région en réponse à l’émergence des brasseries artisanales.

 

En s’associant au collectif “La Bière de Provence”, regroupant des brasseries artisanales du territoire, ils entreprennent une collaboration dynamique. Le collectif, dès 2018, avait lancé les Rencontres Brassicoles, réunissant des acteurs du monde agricole pour explorer les filières houblon et orge. Cette initiative a conduit à la sollicitation de fonds européens FEADER pour deux projets : la culture expérimentale du houblon et l’évaluation de la faisabilité d’une filière d’orge malté pour la bière.

 

La SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) de la Malterie Provence-Alpes, lancée depuis novembre 2023, symbolise une étape clé. Thomas, salarié depuis lors, Nicolas son président et Mathieu, sur le point de les rejoindre, incarnent l’esprit coopératif. Ensemble, ils créent un modèle brassicole qui va au-delà de la production, revitalisant la filière avec une approche moderne et responsable. La Malterie Provence-Alpes s’inscrit comme un symbole du renouveau brassicole régional, promettant une aventure gustative et humaine hors du commun.

Rencontres fortuites et synergies créatrices

Les fondateurs de la Malterie Provence-Alpes mettent en lumière le rôle déterminant des rencontres fortuites dans leur aventure. La collaboration avec Nicolas Garcin, fondateur d’une brasserie artisanale, a été un tournant décisif. Initialement perçu comme un concurrent potentiel, Nicolas a invité Thomas à visiter sa brasserie, renforçant ainsi une collaboration fructueuse. Cette alliance stratégique a consolidé la vision commune de développer la malterie, soulignant l’importance des partenariats dans le monde brassicole artisanal.

 

La coopération avec la Bière de Provence et d’autres partenaires a donné lieu à des travaux préalables, tels que des expérimentations, des études de marché, et des initiatives de coopération participative. Cette approche partenariale a favorisé la connaissance mutuelle et a permis de concevoir la malterie comme un outil structurant pour la filière. En l’absence d’un tel outil, inciter les agriculteurs à cultiver des orges brassicoles dans la région était un défi. La création de la malterie vise à ouvrir des débouchés, créant ainsi une culture émergente et une opportunité de marché pour les agriculteurs et les coopératives.

FRANCE ACTIVE ET NOUS ?

« Ça a été très bénéfique de pouvoir se rendre compte qu’il y avait en face, des personnes à l’écoute et intéressées. Elles ont été en mesure de vraiment défendre elles-mêmes notre projet, c’est quelque chose de très appréciable. C’est pour nous un point très positif. Je n’ai pas vraiment d’aspect négatif. Le mot qui me vient à l’esprit c’est proximité. » Thomas Narcy

L’Engagement de la Malterie à travers les 5 Piliers de France Active : s’adapter aux besoins locaux

Quant à l’engagement de la Malterie Provence-Alpes, Mathieu Richard évoque fièrement son alignement sur les 5 piliers de France Active.

 

Ce projet de structuration de filière porte le pilier du territoire au coeur de la structure impulsant une dynamique économique dans la région avec les 43 sociétaires de cette SCIC. La collaboration avec le collectif “La Bière de Provence” témoigne de leur soutien à la participation citoyenne.

 

Le volet environnemental s’illustre par la promotion de la culture locale du houblon et de l’orge, contribuant ainsi à la transition écologique. Enfin, la Malterie s’inscrit dans l’économie sociale et solidaire en collaborant étroitement avec des acteurs agricoles locaux, renforçant ainsi son impact positif sur le territoire.

 

« L’idée était de répondre à un besoin bien réel dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, où les 150 brasseries locales exprimaient un intérêt marqué pour la production de bières à base d’ingrédients locaux. Actuellement, les brasseries artisanales s’approvisionnent principalement à l’étranger, notamment en Belgique, en Allemagne et en Angleterre. »

France Active PACA, un véritable levier pour la Malterie Provence-Alpes

Le soutien financier de France Active PACA a été déterminant pour la Malterie Provence-Alpes. Mathieu Richard souligne l’importance de l’avis favorable reçu, qui a permis à leur structure de bénéficier d’un appui financier conséquent. Ce soutien financier, crucial à la fois pour l’investissement matériel et immatériel, contribue à renforcer la trésorerie nécessaire au démarrage de la malterie.

 

Concernant le montant global du financement, Mathieu Richard précise que le besoin total du projet s’élève à environ 5 millions d’euros. Sur ce montant, France Active PACA a joué un rôle prépondérant en octroyant un prêt participatif de 200k€, démontrant ainsi son engagement en faveur de projets porteurs et innovants. France Active PACA a ainsi démontré sont réel rôle de levier financier.

 

Thomas Narcy confirme que France Active a été le premier partenaire à formaliser un retour positif. Ce soutien initial a eu des effets d’entraînement significatifs, renforçant la crédibilité du projet auprès d’autres acteurs de l’économie sociale et solidaire.

ÊTRE ENTREPRENEURS ENGAGES C’EST…

Thomas Narcy, partage son conseil clé : “Il faut penser complémentarité plutôt que compétition.” L’encouragement à l’ancrage local, collaboration avec des partenaires, et une perspective participative sont les piliers de son approche entrepreneuriale. Ces conseils, issus de son expérience réussie, mettent en lumière l’importance de créer des synergies pour un impact positif et durable dans la communauté locale.

Cap sur 2025 pour une révolution brassicole française

Dans une phase cruciale de son développement, la Malterie Provence-Alpes s’apprête à concrétiser un projet ambitieux visant à révolutionner le paysage brassicole.

Le projet, d’envergure, nécessite la création d’un outil de production. Actuellement en phase d’amorçage, la construction de l’installation débutera dans les mois à venir pour une mise en production prévue en 2025. Dans cette étape préliminaire, la Malterie Provence-Alpes, en collaboration avec ses partenaires, collecte des orges régionales. Ces céréales sont ensuite transformées par une malterie partenaire, “Malt’in-Pott”, basée en Haute-Savoie et faisant partie de la SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif).

La commercialisation de malt issus d’orges régionales a déjà débuté, avec une quinzaine de brasseries sociétaires participant activement. Parmi elles, 35 brasseries affiliées à l’association “La Bière de Provence” ont rejoint cette initiative porteuse d’une vision commune. Bien que l’accès soit limité à toutes les brasseries régionales, l’objectif est clair : collecter localement pour redistribuer localement. Au printemps 2024, la Malterie Provence-Alpes franchira une étape cruciale, ouvrant la voie à une production optimale.

À terme, une fois l’outil de production pleinement opérationnel, la Malterie Provence-Alpes aspire à devenir le pivot central du sourcing régional pour les brasseries. L’année 2024 s’annonce donc comme une période charnière dans l’histoire de la brasserie artisanale, marquée par une approche novatrice, durable et résolument locale. La Malterie Provence Alpes, véritable fer de lance du renouveau brassicole, s’apprête à insuffler un nouvel élan à la scène brassicole régionale.

A bénéficié

d'un prêt participatif de

200 000€

A été accompagné par

France Active Provence-Alpes-Côte d’Azur

En 2023

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